本食譜約可做30-35片youtube:https://youtu.be/1cXBxYIvwBAIG:pei_hua712不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/peggy860712

每一口蛋糕裡，品嚐得到地瓜質樸的蜜鬆好滋味，磨成細粉的杏仁果仁香，和蜂花蜜的清甜花香。刨絲的地瓜不但提高了地瓜在蛋糕裡的份量，也能在品嚐時更容易感受到地瓜它甜美的存在。所以用花蜜來取代部份的糖，是來自蜜地瓜的靈感。讓地瓜本身就有的自然甜味，藉著花蜜，多一分的醇。蛋糕裡用的杏仁粉是杏仁的果仁磨成的粉末。所使用的是去皮杏仁所磨成的細粉，色澤白，味醇郁。杏仁的粉末不單單是取代了麵粉的份量，也在整個蛋糕的口感與味感上，給予了特優的襯托搭配。訣竅提示地瓜削皮，刨成短小細絲。請一定要刨成薄而細的絲狀，以避免在蛋糕糊中下沈到底部的現象。這裡使用的是用杏仁磨成的細粉。磨出的粉末粒子不能太粗，太大，不然會因為比重不同，而造成在烘焙中下沈的現象。

蜂蜜杏仁芝士餅,芝士加上表面淋过蜂蜜的杏仁片风味独特.,冷藏以后质感更密实，更有嚼头。訣竅提示1、用电动打蛋器搅拌芝士糊的时候要用低速，否则会掺进过多空气，在烤的时候表面容易出现裂纹。​2、冷藏以后质感更密实，更有嚼头。食後感想之前做的半夜給老公吃光光了,這次做好自己先大快朵頤—番,好吃!

扎實綿密香甜的香蕉蜂蜜杏仁蛋糕每一口都咬的到天然香蕉果粒與香脆點綴的杏仁片尾韻連帶蜂蜜香氣真的好好吃!歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁：https://goo.gl/pbvgSAIG：MiniQniPixnet：小樹懶的生活

小朋友開學囉！烘培些帶有豐富營養的堅果口味餅乾，酥酥脆脆，伴著濃郁蜂蜜及焦糖香氣的內餡，是媽媽準備給小朋友下課回家的愛心小點～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示此份量約可做35~40個餅乾歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

夜晚的食慾之秋總是讓人想隨手拿個小點開始配上電視劇解饞想說用點養生食材讓肚皮不會太慚愧哈哈哈這次我參考乳牛媽的配方http://blog.yam.com/makifairy/article/19992854我這次有讓麵糰稍微放置一段時間因為用了蠻貴的蜂蜜XD想說讓食材都吸收一下味道做出來是我喜歡的口感偏軟風味很棒訣竅提示全部都給他攪拌均勻就對了XDDDD食後感想蜂蜜的香味超讚！而且口感也偏軟餅，超級適合我！ (牙齒很爛 哈哈哈哈喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！甜點與食堂不定期更新！http://www.facebook.com/HulkKitchen

訣竅提示A.鹽的量不用太多，只是防止南瓜的甜加上蜂蜜的甜，會讓人膩口。B.若南瓜切的厚度並沒有太厚，則可縮短烤的時間。C.杏仁片建議還是先用烤箱烤一下，會更香。

看了網紅分享的氣炸杏仁蝦，用現成的食材也來做做看杏仁白帶魚，也是很好吃只是要小心有刺

市售冷凍酥皮快速做點心，杏仁片、葡萄乾，最後灑上的二砂糖是美味關鍵，烘烤後還保有顆粒分明的卡滋口感，喜歡什麼就多放一點，步驟簡單、唯一需要注意的重點，就是動作要快，別讓酥皮回溫變得過軟而影響膨脹囉~訣竅提示*:.｡小提示1｡.:* 份量依個人喜好，葡萄乾也可省略，或換成蔓越莓乾等...我喜歡堅果，因此杏仁片鋪得很滿。*:.｡小提示2｡.:* 接觸室溫的膨脹酥皮很快會回縮，所以刷蜂蜜水的步驟要快，如果第一次做擔心動作不夠快，也可一開始就灑多一點糖、直接送進烤箱烘烤約15~20分鐘，略過蜂蜜水不刷。*:.｡小提示3｡.:* 鋪完材料後若酥皮變得太軟，建議送回冷凍庫冰硬後，再拿出烘烤，效果會更好喔!

#食堂好料蜂蜜風味舒芙蕾，熱熱吃入口即化