腐乳醬燒杏鮑菇

Trasha安安
Trasha安安 @Trasha_anan

杏鮑菇,是我家冰箱都有放的菇類,因為它可以放久一些,和其他的蔬菜比起來的話,利用它可以搭配的料理也很多;這次用杏鮑菇和四季豆一起搭配,在加上豆腐乳和醬油膏拌勻的醬汁來燒煮,食材簡單,料理也簡單,出鍋就是一道很下飯的蔬食料理。

腐乳醬燒杏鮑菇

47 人收藏了這篇食譜

杏鮑菇,是我家冰箱都有放的菇類,因為它可以放久一些,和其他的蔬菜比起來的話,利用它可以搭配的料理也很多;這次用杏鮑菇和四季豆一起搭配,在加上豆腐乳和醬油膏拌勻的醬汁來燒煮,食材簡單,料理也簡單,出鍋就是一道很下飯的蔬食料理。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 杏鮑菇 3 根
  2. 四季豆 120 g
  3. 豆腐乳 1 小塊
  4. 醬油膏 1 大匙
  5. 白砂糖 1 小匙
  6. 米酒 1 小匙
  7. 辣椒 1 根

料理步驟

  1. 1

    準備材料

  2. 2

    四季豆洗凈,兩頭摘掉並撕掉兩邊的粗絲,斜切小段;辣椒洗凈斜切

  3. 3

    杏鮑菇滾刀切小塊

  4. 4

    豆腐乳加上1大匙醬油膏、1小匙砂糖、1小匙米酒,把醬汁攪拌混合拌勻(依個人口味去調整)

  5. 5

    熱鍋倒適量油,放入杏鮑菇拌炒

  6. 6

    翻炒至杏鮑菇有味道出來,加入醬汁拌炒勻

  7. 7

    加入約30ml的水拌炒勻

  8. 8

    放入四季豆,拌炒

  9. 9

    蓋上鍋蓋,燜煮一會

  10. 10

    等醬汁有收干狀,放入辣椒

  11. 11

    拌炒勻,就可盛盤上桌~

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Trasha安安
Trasha安安 @Trasha_anan
發布於
食隨心動~用鏡頭記錄那小食光
繼續閱讀

相似食譜