腐乳醬燒杏鮑菇

Trasha安安 @Trasha_anan
杏鮑菇,是我家冰箱都有放的菇類,因為它可以放久一些,和其他的蔬菜比起來的話,利用它可以搭配的料理也很多;這次用杏鮑菇和四季豆一起搭配,在加上豆腐乳和醬油膏拌勻的醬汁來燒煮,食材簡單,料理也簡單,出鍋就是一道很下飯的蔬食料理。
腐乳醬燒杏鮑菇
杏鮑菇,是我家冰箱都有放的菇類,因為它可以放久一些,和其他的蔬菜比起來的話,利用它可以搭配的料理也很多;這次用杏鮑菇和四季豆一起搭配,在加上豆腐乳和醬油膏拌勻的醬汁來燒煮,食材簡單,料理也簡單,出鍋就是一道很下飯的蔬食料理。
料理步驟
- 1
準備材料
- 2
四季豆洗凈,兩頭摘掉並撕掉兩邊的粗絲,斜切小段;辣椒洗凈斜切
- 3
杏鮑菇滾刀切小塊
- 4
豆腐乳加上1大匙醬油膏、1小匙砂糖、1小匙米酒,把醬汁攪拌混合拌勻(依個人口味去調整)
- 5
熱鍋倒適量油,放入杏鮑菇拌炒
- 6
翻炒至杏鮑菇有味道出來,加入醬汁拌炒勻
- 7
加入約30ml的水拌炒勻
- 8
放入四季豆,拌炒
- 9
蓋上鍋蓋,燜煮一會
- 10
等醬汁有收干狀,放入辣椒
- 11
拌炒勻,就可盛盤上桌~
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-
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杏鮑菇跟奶油根本就是絕佳拍檔在野外用炭火烤奶油杏鮑菇的滋味真的是非常的濃郁又讓人口水直流阿現在在家也能夠用平底鍋做出不輸炭烤的杏鮑菇喔搭配簡單的調味就是一道豐盛美味的佳餚了相信絕對可以滿足各種小朋友挑食的嘴阿- Life & Cooking / Lin's 廚房日記 R.L. 料理研究室 -
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更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/杏鮑菇真的是零失敗料理,不管怎麼料理都很可以!說差一杯是因為,三杯式醬油、米酒、麻油,但這次,沒薑片也沒有蒜啦,三杯裡也只剩醬油、米酒,我想這就是料理有趣的地方;明明材料只有那幾樣排列組合變化卻有很多不同的花樣~真奇妙 來富他姊L.Z.H
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