夏天太熱了，很想吃綠豆消暑，正好有綠豆，就來試試綠豆牛奶，自己煮的綠豆湯可以不惜成本，豐盛的綠豆，砂糖的甜，綠豆湯加牛奶，步驟簡單煮起來很快速，是一道方便的甜點。

這綠豆沙餡綿密甜而不膩的口感，就是適合綠豆椪🤤自己動手做無食安疑慮，而且超有成就感喔👍🏻💬600g的綠豆仁可以做出約1700g的綠豆沙餡喔！

#好料日記

月餅綠豆椪的靈魂~綠豆沙餡，也可以作很多點心的搭配變化，讓手作成品豐富、多元，自己作可以控制甜度跟油量，很簡單又安心，而且我超喜歡這種純綠豆的餡，綿細好吃~訣竅提示我的甜度不是很甜，喜歡甜的水水請自行調整。因為是自己作的，沒添加防腐劑，所以還是要趁早料理食用喔！ 沒麵包機的水水，就將綠豆仁趁熱拌糖壓爛加入奶油，再放入平底鍋拌炒喔！

即將進入秋天，抓緊夏天的尾巴，趕緊動手做做超經典的台式綠豆沙，冰涼香甜的滋味令人無法自拔！YT影片：https://youtu.be/sIsrZViZ_pw

好吃的綠豆仁做成可愛造型放入冰箱冷藏~冰冰的吃好消暑又吸睛喔訣竅提示甜度可自行調整要判斷綠豆仁有無蒸熟只要用手一壓成粉狀表示以蒸熟喔食後感想冰冰涼涼好好吃

綠豆是消暑的好食材，台灣的香蕉又香又甜，加上一杯牛奶，和少許冰塊，大人小孩都會很喜歡💕！與其上街買飲料🥤，不如自己做，喝起來既健康又衞生。

~之前做中式甜點剩下了些豆沙餡，靈機一動加入麵團中烤成可愛的小麵包~散發豆香與麥香的小麵包是甜而不膩的滋味，做法簡單材料也不複雜，可以試試喔^^！（約50個，1個約30大卡)）

自製的內餡可以自行調整甜度和油量，簡單又健康。綠豆沙餡可搭配做成很多種點心，時近中秋，佳節糕點製作模式準備啟動！

一般綠豆泥餡都是用綠豆仁，我用的是一般綠豆，做成的綠豆泥餡也很可口喔!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~ 小叮嚀:1.沙拉油可用奶油取代。

我很愛喝綠豆沙豆奶(牛奶)懷兒子時更是每天都想喝一杯很可惜外面買的都是冰的現在天氣漸冷自己做的可以喝到溫熱的幸福極了豆漿中含有大豆異黃酮，能降低膽固醇，預防心血管疾病，具抗癌效果，還能調節荷爾蒙分泌，預防骨質疏鬆症舒，緩婦女更年期症狀，又可防止體脂肪堆積體內，是瘦身的好幫手。豆漿富含的卵磷脂，被譽為「血管清道夫」，預防脂肪堆積在肝臟中，避免發生脂肪肝，以及肝機能退化造成肝硬化。常吃卵磷脂具有保養神經，增進記憶力的功效，使腦力升級。 也可避免細胞過早老化，是美容養顏聖品。