《福汎就愛醬》草莓抹茶大福   🔔影音版

福汎就愛醬
福汎就愛醬 @cook_16624881

抹茶控必學 !! 讓人一口驚豔的「草莓抹茶大福」
抹茶尾韻微苦的細緻香氣,再搭配上酸甜滋味的新鮮草莓,實在讓人忍不住一口接著一口。

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📌 Youtube食譜影片:https://youtu.be/5FY_cn16Shk

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抹茶控必學 !! 讓人一口驚豔的「草莓抹茶大福」
抹茶尾韻微苦的細緻香氣,再搭配上酸甜滋味的新鮮草莓,實在讓人忍不住一口接著一口。

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預備食材

20-30 分鐘
6人份
  1. 📝 材料a
  2. 蛋黃 1 顆
  3. 10 g
  4. 玉米粉 5 g
  5. 低粉 5 g
  6. 📝 材料b
  7. 牛奶 130 g
  8. 15 g
  9. 焙司特抹茶醬 15 g
  10. 📝 材料c
  11. 麻糬 6 片
  12. 草莓 6 顆

料理步驟

20-30 分鐘
  1. 1

    將水煮滾後加入一匙鹽巴,再放入義大利麵煮熟後撈起冰鎮備用

  2. 2

    先材料a的蛋黃與糖拌勻,再加入玉米粉、低粉,攪拌至看不見粉類即可。

  3. 3

    將材料b混勻,放在鍋子裡加熱,至溶解。

  4. 4

    再將煮滾後的材料b倒入步驟1中,攪拌均勻,一邊小火加熱,一邊以打蛋器不停攪拌至開始變濃稠後,離火備用。

  5. 5

    將草莓洗淨擦乾備用。

  6. 6

    利用挖冰器將草莓包覆於抹茶卡士達中,使之為圓形,再將其放於冷藏約4小時

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