是夜市的小點心,,也是小朋友喜愛的零嘴喔!地瓜球 QQ蛋🍠♥!Q彈的地瓜球,真的超好吃的♥♥♥!

我的小孩愛吃,夜市賣的總是不夠他們吃,自己動手做,真材實料好吃又彈牙的QQ地瓜球!!訣竅提示地瓜球剛下去油炸時先不要急著壓它不然會扁掉噢。地瓜要切"小小丁"比較容易熟,而且在壓泥的時候也比較輕鬆噢。沒有磅秤也可以用ml代替。食後感想這比外面賣的還好吃,中心有扎實的口感,滿滿都是地瓜香味,有嚼勁到一口接一口,大人 小孩最愛的點心了♥

妹妹小時候只要到夜市，一定都要吃地瓜球。之前妹妹提起這個零嘴，就來安心料理自己動手做嘍！看著每一顆胖胖圓圓酥脆外皮的地瓜球，咬下一口滿滿的地瓜香，Q甜好吃一口接一口，完全停不下來。平日做好可先冰起來，地瓜糰可放冰箱冷藏5日，取出回溫後再使用。若密封冷凍可以保存更久，想吃時再拿出來料理，非常方便。#金廚獎

#全球烹飪#地瓜地瓜球應該是台灣小吃裡面非常受歡迎的其中一款、尤其是夜市的攤子每到了下半場大家吃飽喝足的時候、走在路上都喜歡來一杯手搖飲加地瓜球、這真的是台灣非常道地的在地食材。最近因為颱風之後市場上許多的食材都變得很貴、但是地瓜跟地瓜葉永遠就是CP值最高的食材、隨時買都能維持穩定的價格、而且又可以變化出很多豐富的料理。這次嘗試做看看市場熱銷的地瓜球、不過還是想要做一點小變化、所以變成加入起司在裡面的爆漿款、也難得嘗試油炸兩種方式來做、這樣子就可以吃出有一點偏鹹口味的地瓜球完全不膩、是跟夜市口味不一樣的感覺。

意想不到的特級初榨橄欖油風味地瓜球酥脆香甜一顆接一顆讓人心滿意足的小點心!

外酥內軟Q ， 來自天然地瓜的甜味好吃的ㄧ口接一口！ 🍠🍠🍠#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記寒假還沒結束，剩2顆地瓜製作小孩點心剛剛好。不像夜市地瓜球，但外脆內軟像麻糬QQ麵包的不錯吃

大朋友小朋友喜愛地瓜球，做做球球與小姪女一起分享^^ #心伶美廚

兒子一直很愛巷口伯伯賣的地瓜球,今天剛好有地瓜就來賣弄一下看是巷口伯伯做的好吃還是媽媽厲害訣竅提示我原本用120克太白粉後來太乾...無法成團,我就加了一些鮮奶進去.把配方改成100克.大家試試看...太乾就加點鮮奶或水總之能捏成小球狀態即可.大火逼油時可以用鍋鏟壓一壓地瓜球(我第2鍋有這樣做)吃起來口感更Q彈食後感想果然QQㄚ~地瓜味香濃兒子說媽媽做的比巷口阿伯好吃啦~

免油炸的烤地瓜QQ球❤!!!記得小時候,跟爺爺去市場時,他總會買一帶 $10 元用紙袋裝的炸小小地瓜球給我.讓我能開心陪他逛市場...至今,長大了,懷念那小小一球一球的黃金球,有著Q彈口感,又好吃的市場地瓜球,但為了健康,不免擔心高溫多油脂的烹調方式不適合家人享用,因此用烤箱烘烤方式,四種材料,也能烤出成品口感Q彈的地瓜球喔!!低糖高纖的地瓜球,讓家人,孕婦或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或在各式節慶派對裡,會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!*延伸可做:Vitantonio-Sweet Potato Bites - 鬆餅機做一口地瓜QQ球:http://dodocook.com/recipe/77584

地瓜球～～～相信每個人在逛夜市的時候都會聽到這尾音拉的特長地瓜球的叫賣聲，標準的地瓜球是外皮薄又酥脆而內則是Q軟的口感，其實好吃的地瓜球我們自己在家就可以做，而且冷卻後也不會硬更不會塌陷，想吃多少就做多少，安全衛生看得到，吃的也安心哦～（此食譜配方來自邱寶郎邱老師，我在食材上有減少至1/3）

很喜歡吃夜市地瓜球，但是油炸不健康，50元一份沒幾顆，而且空心讓我感覺不夠滿足。所以決定製作健康又滿足的地瓜QQ球