《 莫迪藍肉醬咖喱飯 》

mico
mico @cook_6829829

美麗的莫迪藍肉醬咖喱飯

是用「蝶豆花」煮出來的

但這次是用比較多的蝶豆花泡水的

滿滿的蝶豆花中有著🈵️🈵️的花青素
能抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖
預防血壓上升、抗發炎
還能有鎮靜、及放鬆的效果

富含花青素,比起一般植物高達10倍
抗氧化的效果,也能保護眼睛

比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法

#Cookpad廚藝賞2019

《 莫迪藍肉醬咖喱飯 》

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美麗的莫迪藍肉醬咖喱飯

是用「蝶豆花」煮出來的

但這次是用比較多的蝶豆花泡水的

滿滿的蝶豆花中有著🈵️🈵️的花青素
能抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖
預防血壓上升、抗發炎
還能有鎮靜、及放鬆的效果

富含花青素,比起一般植物高達10倍
抗氧化的效果,也能保護眼睛

比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法

#Cookpad廚藝賞2019

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預備食材

2人份
  1. 蝶豆花一把(約20朵)
  2. 豬絞肉300克
  3. 珈喱粉30克
  4. 白米2碗
  5. 蒜頭3-4瓣
  6. 職人珈喱粉適量
  7. 鹽巴少許
  8. 番茄3-4顆,裝飾用
  9. 適量,裝飾用
  10. 黑胡椒適量

料理步驟

  1. 1

    1.煮飯前,先泡蝶豆花水,約略20分鐘

    用蝶豆花水替代煮飯水

    2.蒜頭切丁,備用

  2. 2

    2-1
    超商買的盒裝豬絞肉直接放入平底鍋煎

    完全不需要加油,不要過度攪拌

    煎15-20分鐘,加入蒜頭丁拌炒3分鐘

    2-2加入兩種以上咖喱調味,先不需要加水

    2-3拌炒咖喱粉後,慢慢加入水拌炒

    2-4起鍋前加入鹽巴、黑胡椒調味即可

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