料理步驟
- 1
打成團一發兩倍大
- 2
取出排氣分8個滾圓
- 3
桿扁捲起休10分搓長條
- 4
2發40分，放起司擠美奶芝海苔粉，也可加匈牙利辣椒粉喔！
- 5
晶工上180下160烤18到20分
Cooksnap
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湯種芝士軟包(室温發酵) 湯種芝士軟包(室温發酵)
將麵團放在muffin矽膠模內發酵及烤焗，麵包底部既不受熱過度而且又不黏模具，大家可試試吧!訣竅提示如在冬天進行室温發酵，可把麵團和一杯熱水一起放入焗爐裏(冷卻後再換另一杯)，這便可縮短發酵時間。 湯種製法請參看http://www.dodocook.com/recipe/62678
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【COOKING BUBU】咸香起司軟包(湯種) 鬆軟拉絲 【COOKING BUBU】咸香起司軟包(湯種) 鬆軟拉絲
【COOKING BUBU】咸香起司軟包(湯種) 鬆軟拉絲♡「#好料日記 」歡迎訂閱 Cooking bubuYoutube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVAYoutube食譜影片https://youtu.be/yJ6ok762XoA
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湯種芝士火腿包(低温發酵法二) Cheese & Ham Bun 湯種芝士火腿包(低温發酵法二) Cheese & Ham Bun
訣竅提示湯種製法請參看http://www.dodocook.com/recipe/62678 -
湯種菠蘿麵包 湯種菠蘿麵包
在網路上搜尋到菠蘿麵包的食譜時,就好想來做做看喔!拖了1個多禮拜終於有時間來試試看哩~做完成品超有成就感的說,就跟外面賣的一模一樣(臭屁樣...),就算是放隔夜,湯種麵包還是一樣Q,並不會失去軟Q的口感喔!!吃不完的湯種菠蘿麵包有兩種存放法法:1.可以用密封袋把湯種菠蘿麵包裝起來,放置陰涼處,隔天打開來吃還是一樣可口,2.可以用密封袋把湯種菠蘿麵包裝起來存放在冰箱的冷凍庫裡,隔天只要吃之前先拿出來退冰10分鐘,再放入300度F的烤箱裡烤10-15分鐘,就恢復剛做好的口感喔~ 手工甩打麵團真的沒有想像中輕鬆!但一看到出爐的麵包真的讓人覺得好開心喔~下次還要再找機會來試試看湯種"奶酥"菠蘿麵包喔!!
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烤箱料理 – 酥烤馬芝拉起司條 烤箱料理 – 酥烤馬芝拉起司條
美式餐廳熱賣的炸起司條，想不到也能用烤箱做出來，幾乎跟用油炸的起司條有著一樣金黃酥脆的外衣，滋味絕佳。跟著下面的作法，在家就能搞定免油炸的美味起司條，一起享受ㄟ牽絲的美味吧 !!詳細步驟請參考 : http://www.simplybyclaire.com/2017/03/crispy-oven-baked-mozzarella-sticks.html。
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