馬鈴薯燉肉

Name: 馬鈴薯燉肉
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 炒鍋; 土鍋; 馬鈴薯 2 顆; 豬梅花 1 份; 蔥 2 支; 油 少許; 水 適量; 醬油膏 2 湯匙; 醬油 1 湯匙; 砂糖 1/2 茶匙; 蒜頭 4 顆; 辣椒 1 湯匙; 米酒 1.5 湯匙

Fish’s Dinner @Euphie

馬鈴薯燉肉

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預備食材

30分

4人份

炒鍋
土鍋
馬鈴薯 2 顆
豬梅花 1 份
蔥 2 支
油少許
水適量
醬油膏 2 湯匙
醬油 1 湯匙
砂糖 1/2 茶匙
蒜頭 4 顆
辣椒 1 湯匙
米酒 1.5 湯匙

料理步驟

30分

1

蒜頭拍碎，蔥切成小段，馬鈴薯切塊（不要太小），梅花肉切小塊
2

油少許倒入炒鍋中，放入蒜頭爆香，再放入梅花肉煎至兩面焦黃色後，倒入馬鈴薯拌炒
3

醬油膏、醬油、辣椒、砂糖、米酒倒入鍋內一起拌炒至顏色均勻，關火倒入土鍋
4

倒入適量的水到土鍋中，淹過食材即可，蓋上鍋蓋開小火燉煮，幾分鐘即攪拌一下避免燒焦
5

待梅花肉微軟，用湯匙稍微切開馬鈴薯看軟硬程度，確認鹹度甜度後關火，倒入蔥段攪拌，上桌

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Elma

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發布於 2019年07月25日 15:34

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