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蜂蜜伯爵茶磅蛋糕 🌱🍯

文璋 孫
文璋 孫 @sunwenzhang0983
請問如果沒有三溫糖可以用什麼代替？
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做實驗的手
做實驗的手 @vivichiu
可以用一般砂糖代替喔～三溫糖的風味稍微不同:)
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做實驗的手
做實驗的手 @vivichiu
是的，不過主要還是依據烤箱狀況調整喔！外皮烤酥脆上色不要烤焦就可以了～
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張可樂
張可樂 @cook_27438497
我是用氣炸鍋175度先烤15分劃刀再烤15分不過沒有熟
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做實驗的手
做實驗的手 @vivichiu
我使用的是烤箱，也有可能是器具不同造成蛋糕體中心溫度差異的關係，或是可以調整溫度稍微低一點，然後烤久一點看看～希望可以幫到你> <
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Yuna Wong
Yuna Wong @Yu__na
伯爵茶葉可以先用牛奶煮熱再加入嗎？
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做實驗的手
做實驗的手 @vivichiu
主要是因為需要伯爵茶的香氣才會加入茶粉～如果想做一般的磅蛋糕也可以移除這項食材😊
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Yuna Wong
Yuna Wong @Yu__na
呀，我的意思是可以用牛奶煮成伯爵奶茶再加入麵糊嗎？
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做實驗的手
做實驗的手 @vivichiu
原本食譜沒有牛奶，如果要增加液態成分，就要減少原本已經有的液態食材。如果很想加牛奶的話，可以再找找看其他有含牛奶食材的食譜喔！食材如果變動的話，就要多實驗幾次，比例調好才會成功:)
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訪客