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免蒸烤｜綿滑抹茶雞蛋布丁

Nancy Kuo
Nancy Kuo @cook_5858531
好詳細的貼心提醒 我最喜歡抹茶了
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廚房一隻柴
廚房一隻柴 @cook_6020422
希望大家都可以一試成功呀！我也很愛抹茶～❤️
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楊文瑛
楊文瑛 @cook_8242707
請問吉力丁25g一片加1000cc的水再加上綠茶粉，黑糖，加熱混合冷了放冰箱為何還是水
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陳靖文
陳靖文 @cook_9152560
不好意思，那個，我在做抹茶布丁的時候，發現過濾時有很多渣渣耶...幾乎濾掉一半了
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廚房一隻柴
廚房一隻柴 @cook_6020422
煮完後過濾應該只會見到少許未完全溶解的抹茶粉，如果有很多渣渣，有可能是火力太大使得牛奶液中的蛋黃凝結變成蛋花了，可以試試將火力轉小些，一邊熬煮一邊快速攪拌，避免結塊喔！
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訪客