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巧克力風車餅乾

Vivien
Vivien @cook_6814803
這種餅乾我常做喲！其實不用蛋白黏合也是OK的！我都是將麵糰作好放進塑膠袋裡桿平，再剪開袋子互疊，不要疊的太對齊，有點距離捲起來比較漂亮，收尾也不會太厚，冰硬後再切片來烤，另外也可以兩色都做成長柱體，冰硬後再各分切成四條，交錯顏色的做成棋盤色的餅乾。
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Winnie玩味煮義
Winnie玩味煮義 @cook_6814692
太感謝了，這個方法很好，因為麵皮出來久了受熱都有點難操作了
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阿力蝦
阿力蝦 @cook_6830587
原來奶油要冰過~~ 以前做出來都很硬....... 太感謝
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Winnie玩味煮義
Winnie玩味煮義 @cook_6814692
不客氣，是喲~ 像派皮的做法也是如此，才會酥脆。
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訪客