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外酥內軟麵線煎

云云♥
云云♥ @cook_6830488
請問...
我之前有嚐試做麵線煎耶
但是不知道會什麼都堅不起來，會糊成一大團完全沒辦法定型
是因為麵線的亮太多了還是沒有將麵線先鋪成圓形呢0.0?
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小臻
小臻 @cook_6829647
一定要先在圓盤或鍋蓋上先整形過哦，麵線很容易黏在一起所以一下子就定形了，再整塊倒進鍋中。
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訪客