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免烤～百香果乳酪蛋糕

蔡小純
蔡小純 @cook_19859440
蛋糕裝飾的百香果層吉利丁片要幾克？
如果不要加百香果籽，百香果汁是不是要加量？要加到幾克？
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Ching Yi Young
Ching Yi Young @cook_20930364
你好，裝飾的吉利丁約2g（一片）就夠囉。（配方忘了寫，已更新，謝謝提醒😊）如果不加籽就用等量的果汁取代即可，較有香氣。配方是減糖的，所以果凍層口感會偏酸，如果喜歡甜一些，可以再適量增加一些砂糖。
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ㄗ
ㄗ @cook_26059657
妳好，我想請問我做好直接冰冷凍，然後隔天再拿出來吃，退冰了20分鐘，乳酪蛋糕還是硬的，是什麼問題呢？
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Ching Yi Young
Ching Yi Young @cook_20930364
你好，乳酪蛋糕冷藏就可以囉，蛋糕冷藏以我的經驗放3-5天都還可以喔。（當然趁新鮮品嚐是最好😊
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訪客