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清炒水蓮（低醣生酮餐）（方便素/全素）（家常菜）

Yizhen Huang
Yizhen Huang @cook_28722121
可以請問為什麼要泡15分鐘嗎？廚藝新手，
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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
@cook_28722121 因為水蓮從水中摘取後就會失水導致不夠爽口，所以要烹煮前泡水讓它吸收水分才能恢復脆感，如果能泡更久其實更好，不過一般家庭可能沒辦法做到
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