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蔥花麵包

姆姆
姆姆 @mumu6999
發酵奶油與一般奶油的不同
　
簡單來說，發酵奶油在製作過程中
添加乳酸菌進行輕發酵再提煉製成
　
經繁複製作程序，發酵奶油帶有細緻微酸的香氣
不論搭配麵包或烘焙使用，風味更清爽、更有層次
其高保濕特點，也讓成品化口性佳，並保有更長賞味期
　
發酵過程中，乳酸菌作用也降低乳脂中的乳糖含量
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