Пьяная рулька

Name: Пьяная рулька
Cuisine: України
Ingredients: Рулька свиная; 1 л пиво тёмное; З зубочка чеснока; 1 луковица; 2 морковки; 6 шт. гвоздичек; 20 шт. перца горошком; 3-4 шт. лавровых листочка; Соль; 1 ст. л. мёда; 1 ст. л. горчицы; 3 ст. л. соевого соуса

Натали Харченко @cook_16617991

Очень аппетитная, пряная и безумно вкусная)))

Пьяная рулька

Натали Харченко @cook_16617991

Очень аппетитная, пряная и безумно вкусная)))

Збережено

Інгредієнти

Рулька свиная
1 лпиво тёмное
З зубочка чеснока
1луковица
2морковки
6 шт.гвоздичек
20 шт.перца горошком
3-4 шт.лавровых листочка
Соль
1 ст. л.мёда
1 ст. л.горчицы
3 ст. л.соевого соуса

Збережено

Кроки

1

В рульке острым ножом делаем надрезы и закладываем туда порезанный чеснок. Кладем её в емкость и заливаем тёмным пивом. Оставляем рульку в пиве на ночь. Периодически переворачивая.
2

На следующий день к рульке добавляем две чищенные морковки, одну луковицу разрезанную пополам (можно в шелухе), перец горошек, гвоздику, лавровый лист и любые приправы по вкусу. Доливаем туда воду, чтобы наша рулька была полностью покрыта жидкостью и хорошенько солим. Ставим на огонь и после закипания варим часа 2 - 2.5.
3

Пока варится наша рулька и мы наслаждаемся ароматами от неё, готовим глазурь. В маленьком сотейнике смешиваем мёд, горчицу и соевый соус. Нагреваем эти ингредиенты до полного соединения продуктов и отставляем до готовности рульки.
4

Готовую рульку достаём с кастрюли и перекладываем на противень, где хорошо смазываем её заранее подготовленной глазурью и отправляем в разогретую до 180° духовку. Я оставляю половину глазури и смазываю её ещё раз потом. Наша рулька полностью готова, когда на ней образовалась румяная и хрустящая корочка. Съедается она за раз. Поэтому готовить можно сразу несколько))).