В миске миксером на маленькой скорости начинаем взбивать яйца и соль, когда образуется пена, переходим на высокую скорость,понемногу добавляя сахар, ванильный сахар, масса должна взбиться до побеления и увеличиться в 2 раза.

Добавляем кефир, перемешиваем миксером на маленькой скорости, отдельно просеиваем муку и разрыхлитель. В яичную смесь по чуть-чуть, вводим муку и опять на небольшой скорости миксера перемешиваем, чтоб не было комочков от муки, масса должна быть однородной.

Разделяем массу на две части в разные миски, и в одну просеиваем какао, и хорошо перемешиваем лопаткой.
застилаем дно формы пергаментом, теперь по середине выкладываем ложку белой массы, ложку шоколадной, и так пока не закончиться тесто, потом шпажкой рисуем узор как показано на фото, можно и без него.

Нагреваем духовку до 170 градусов и ставим выпекаться на 50 минут, проверяем пирог шпажкой, она должна быть сухой, достаем пирог и даем остыть.

Готовим глазурь; в кастрюльке смешиваем сахар и какао, перемешать венчиком, добавляем сметану, ставим на огонь, хорошо перемешиваем и нагреваем пока не раствориться сахар, добавляем масло, когда оно раствориться выключаем огонь, выкладываем пирог на блюдо и поливаем сверху шоколадной глазурью. Пирог готов!!!
Приятного аппетита))).

Записывайте рецепт в свою кулинарную книгу!
Готовьте с удовольствием!
Группа:
https://www.instagram.com/marina_hvil/
Группа :
https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl/