В теплую сыворотку добавить соль,сахар,дрожжи,мягкий маргарин. Постепенно добавляя муку,замесить тесто. Дать подойти минут 30 - 40.

Для начинки,в фарш добавить мелко порезанный лук,соль и перец. Хорошо перемешать.

Тесто разделить примерно на 20 шариков,лепить беляши. Жарить в разогретом растительном масле,вначале отверстием вниз,потом перевернуть и поджарить с другой стороны. (Переворачиваем только один раз!)