Как иногда хочется сбегать в детство за бубликами или баранками...... с маком..... Только к сожалению это невозможно. Да не беда! Разве есть что-то, что может нам помешать вспомнить этот вкус?)))))) Нет! Мы не будем ныть, а испечём их сами.

Приготовить опару и оставить в теплом месте подниматься примерно полчаса.
Потом в готовую опару добавляем воду, а потом соль, сахар, масло и муку. Вымешиваем тесто и даём подняться примерно час.

Потом делим на 20 кусков, формируем бублики диаметром 10-12 см. Теперь оставляем их под полотенцем минут на 20. В это время ставим кастрюлю с водой на огонь и даём закипеть. Каждый бублик окунаем в кипяток на 5-7 секунд, вынимаем, кладём на стол и даём немного подсохнуть.

Присыпаем маком и ставим в духовку на 25-30 минут выпекаться при повышенной влажности и при температуре 220 градусов. Для этого ставим вниз в духовке миску с водой. Бублики готовы когда приобретут красивый рыженький цвет. Получаются очень вкусные, пусть и не идеальные по форме, но волшебные бублики.

Откусил...... и тебе уже лет 6 и ты бежишь из магазина и крутишь над головой связкой баранок)))))))). Даже слышу, как шлёпают мои сандалии по асфальту и это коротенькое белое платьице в голубые цветочки...... и ленточки в косичках...... Вот это фокус, а всего-то какие-то бублики)))))))))