✅Кастрюльку ставим на огонь, наливаем воды, кладём сливочное масло, ванильный сахар и даём закипеть.
✅Постоянно помешивая, добавляем муку.✅Заварив таким способом тесто,
снимаем с огня, чуть остужаем.

✅Далее вводим в тесто поочередно по одному яйцу, каждый раз быстро и хорошо перемешивая.
✅Разогреваем духовку до 175 градусов. ✅Противень застилаем пергаментной бумагой.

✅С помощью кондитерского шприца выдавливаем из теста полосочки длиной около 8-10 см.
✅Выпекаем до золотистого цвета, приблизительно 40-45 минут. Дверцу духовки во время выпекания пирожных ни в коем случае не открываем, чтобы дать им возможность подняться.

✅Готовые остывшие пирожные разрезаем вдоль ножом и заполняем кремом с помощью шприца.

Готовим крем:
✅В кастрюльке яйца хорошо перемешиваем с сахаром, далее добавляем муку, ванильный сахар, половину молока и хорошо всё перемешиваем. Лучше это делать с помощью венчика.
✅Затем вливаем оставшееся молоко, размешиваем до однородности и ставим на огонь.

✅Постоянно помешивая, чтобы крем получился однородным, доводим до кипения, варим 2-3 минуты и убираем с огня.
✅Даём крему остыть до тёплого состояния. Берём миксер и сбиваем крем на средней скорости приблизительно 1 минуту.

✅Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры и опять сбиваем снова до однородности.