Молоко подогреть,чтобы было теплое. Добавляем дрожжи и перемешиваем. Добавляем масло,сахар и соль, перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто. Не забивайте тесто мукой. Тесто кладём в чашу и накрываем,ставим в теплое место на 40 минут.

Для начинки я беру собственноручно приготовленный фарш,в котом есть и лук и чеснок,поэтому дополнительно не добавляю. Фарш обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. После чего я перебиваю его погружным блендером. Так мясная начинка более нежная и держит форму.

Как тесто поднялось приступаем к пирожкам. Отщипываем немного теста и формируем кружочек руками или раскатываем скалкой. На кружок кладём начинку и защипляем тесто,по типу вареника. После чего образовавшийся шов мы аккуратно прижимаем. Готовый пирожок кладём на противень застеленный пергаментом швом вниз.

Пирожки смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180° на 30 минут. После приготовления накрываем готовые пирожки полотенцем и даём им остыть. Приятного аппетита 🏵️