Яйцо слегка взбейте с солью и сахаром при помощи венчика.

Кефир разогрейте на среднем огне, не доводя до кипения

Помешивая, влейте кефир в яичную массу.

Добавьте муку частями, постоянно размешивая, чтобы образовалась однородная масса. В последнюю очередь добавьте разрыхлитель и еще раз перемешайте.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте оладьи с двух сторон.