➡️Рыбу чистим, удаляем голову, промываем. Кладем на кусочки фольги, в которых мы в дальнейшем будем запекать пеленгас. Сбрызгиваем внутри и снаружи соком половины лимона. Натираем солью и перцем. Оставляем мариноваться.

➡️Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на терке. Прижариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета и начиняем нашу рыбу. Если морковка с луком остаются-можно посыпать рыбу сверху. Аккуратно заворачиваем фольгу, не плотно, чтобы воздух циркулировал и отправляем на 180 °С минут на 20-30.

Не забываем периодически контролировать процесс, т.к. духовки у всех разные.

➡️Приятного аппетита ❣❣❣