Куриное филе отпустите в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, около 20 минут. Яйца сварите вкрутую (8 мин. после закипания), остудите в холодной воде.

Лук нарежьте мелко. Грибы нарежьте тоже мелко.

Разогрейте сковороду, налейте на неё немного растительного масла и обжарьте грибы с луком на малом огне до лёгкой румяности.

Отварите куриное филе остудите, нарежьте как можно мельче.

Варёные яйца очистите, нарубите мелкими кубиками.

Куриное филе, грибы с луком и яйца сложите в миску, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте майонез.

Тщательной перемешайте начинку для тарталеток.

В каждую тарелку выложите по полной столовой ложке начинки.