“Чизкейк с маковой прослойкой»

Name: “Чизкейк с маковой прослойкой»
Cuisine: України
Ingredients: 230 г муки; 100 г сливочного масла; 50 г сахара; 1 яйцо; Щепотка соли; по вкусу ванильный сахар; 120 г мака; 120 мл молока; 20 г сливочного масла; 2-3 ст. л. сахара; 1 ч. л. коньяка или ароматизатора «ром» по желанию; по вкусу ванильный сахар; 500 г творога; 80 г сахара; 2 шт яйца; 1 ст. л. крахмала; 30 г сливочного масла; по вкусу ванильный сахар

Дина 🌳 @dina_liashyk

“Чизкейк с маковой прослойкой»

Поділіться своїм першим Cooksnap!

51 кулінар планує це приготувати

Інгредієнти

Тесто для для формы 18 см в диаметре:
230 гмуки
100 гсливочного масла
50 гсахара
1яйцо
Щепоткасоли
по вкусуванильный сахар
Маковый слой:
120 гмака
120 млмолока
20 гсливочного масла
2-3 ст. л.сахара
1 ч. л.коньяка или ароматизатора «ром» по желанию
по вкусуванильный сахар
Творожный слой:
500 гтворога
80 гсахара
2 штяйца
1 ст. л.крахмала
30 гсливочного масла
по вкусуванильный сахар

Інструкція з приготування

1

☑️ Мак при необходимости промываем, заливаем молоком, добавляем масло, сахар, ванильный сахар, коньяк и варим на медленном огне, помешивая, минут 10-15 до испарения практически всей жидкости.
Даем немного остыть и измельчаем с помощью блендера.
2

☑️ Для теста в чашу блендера кладём муку, сахар, ванильный сахар, масло из холодильника, порезанное кубиками, яйцо и измельчаем.
☑️ Получившееся тесто равномерно распределяем по форме, делая высокие бортики (дно у формы лучше застелить пергаментом). Затем часто накалываем дно вилкой и убираем заготовку в холодильник.
3

☑️ Для творожного слоя все ингредиенты взбиваем погружным блендером, превращая всё в однородную массу.
4

☑️ На заготовку из теста выкладываем маковую начинку, равномерно разравниваем и слегка утрамбовываем.
☑️ Сверху распределяем творожный слой.
☑️ Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Ориентируемся на свою духовку.
☑️ Готовому пирогу обязательно даём хорошо остыть, а затем убираем в холодильник на пару часов.
⠀
Приятного чаепития!