Сливки взбить миксером до устойчивых пиков.

Сгущённое молоко вводить постепенно в сливки, взбивая на низких оборотах.

Ягоды измельчить в чаше блендера и одновременно с ванилином добавить к сливкам и перемешать ложкой или лопаткой до однородности. (Если вы делаете мороженое с разными ягодами, в этом случае уже взбитые сливки со сгущённым молоком делим на две части и соответственно в одну порцию добавляем например малину, во вторую банан).

Разложить по формочкам или в судок и отправить в морозильную камеру на 1.5-2 часа.