В большую чистую стеклянную банку переливаем сироп. Вливаем обязательно кипяченную холодную воду, так, чтобы вода с вареньем вместе занимали две трети банки. Бросаем в банку горсть изюма и перемешиваем деревянной ложкой.

Накрываем банку пластиковой крышкой и оставляем в темном и теплом месте на 9 дней. Через каждые три дня, снимаем крышку и перемешиваем.

Затем содержимое процеживаем в другую банку. Так удаляется жмых варенья. На банку надеваем уже резиновую перчатку, в одном из пальцев перчатки делаем иглой маленькую дырочку, чтобы выходил газ от брожения вина.

Оставляем вино в покое на два месяца, также в теплом темном месте. Через пару месяцев процеживаем его через марлю, сложенную в три слоя, чтобы осадок не прошел, иначе он может ухудшить вкус и сделать напиток горьким.

Если вино покажется кисловатым на вкус, можно добавить сахар. Разливаем его по бутылкам, закупориваем и убираем на пару месяцев в холодильник. Через указанное время можно подавать вино к столу. Чем дольше вино стоит, тем напиток получается крепче, а вкус насыщеннее.