Апельсиновую начинку я делаю из отжимок, которые остаются после приготовления сока. Рецепт сока есть среди моих рецептов. Беру отжимки, добавляю сахар, ставлю на 3-4 минуты в микроволновку. Начинка готова.

Всегда в холодильнике стоит небольшой контейнер с лимонными кружочками в сахаре. Сахар тает от лимонного сока и получается сироп.

Измельченное печенье смешать с растопленными маслами, и утрамбовать в форму, застеленную пергаментом, отправить в холодильник.
Желатин залить холодной водой.

Творог, кефир, сахар, сироп и красители перебить блендером до полной однородности. Смешать с апельсиновой начинкой. Желатин распустить до жидкого состояния в микроволновке или на водяной бане и влить в массу, хорошо перемешать и вылить в форму на корж. Сверху украсить кружочками лимона из сиропа и поставить в холодильник застывать.

Это ну... нет слов!