На сухой сковороде и обжарить орехи. После перемолоть в блендере.

Мелко порезать и обжарить лук, далее добавить отрезанные и мелко порезанные ножки шампиньонов.

В конце обжаривания добавить горсть орехов (часть от обжаренных). На мелкую терку натереть сырок и перемешать всё тщательно. Добавить специи - молотый перец, базилик, соль.

Полученной обжаренной смесью нафаршировать шляпки шампиньонов. На противень, выстроенный пергаментом для выпечки, выложить шампиньоны шляпками вниз. Можно налить немного подсолнечного масла. В зависимости от духовки выпекать при температуре 180° 15-20 минут. Так как у меня была микро электропечь это было в два раза дольше. Следите, чтобы не пригорели. Когда пойдет сок, значит почти готовы грибы.

Достаньте из духового шкафа. Дайте остыть. Вкуснее чуть охлаждённые.