Вяленая скумбрия

8 кулінарів планують це приготувати
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 2свежемороженые скумбрии(у меня вес 2 х штук - 900 гр)
  2. 1 ст.л. с горкой соли
  3. 1 ст.л. без горки сахара
  4. 1 ч.л.горчицы

Інструкція з приготування

  1. 1

    Свежемороженую скумбрию филируем. Удаляем черные пленки и кости.

  2. 2

    Филе солим и натираем каждый кусочек.

  3. 3

    Теперь на филе посыпаем сахар и натираем каждый кусочек.

  4. 4

    Равномерно смазываем каждое филе горчицей.

  5. 5

    Укладываем филе в судочек, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.

  6. 6

    Теперь промываем каждое филе скумбрии под проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами.
    Прокалываем филе со стороны хвоста на расстоянии 1-2 см от края и продеваем в отверстие нить, сложенную в 2 раза.

  7. 7

    Подвешиваю рыбку для просушки на сутки в холодильник.

  8. 8

    Через сутки нарезаем рыбку на порционные кусочки и подаем к столу.
    А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

  9. 9

    Видеорецепт https://youtu.be/Xbq_k4TjkLA

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Просто и вкусно с Еленой

Коментарі

Схожі рецепти