ТІСТО: в каструлю наливаємо воду і молоко. Додаємо масло і сіль. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Всипаємо зразу все борошно. Дуже інтенсивно і швидко перемішуємо. Все тісто має зібратися разом, а стінки каструлі залишитися чистими.

Знімаємо з вогню. Охолоджуємо впродовж 5 хв., помішуючи. По одному додаємо яйця. Кожне наступне яйце додаємо, коли добре перемішали тісто з попереднім.

На дно форми викладаємо половину тіста. Робимо злегка нерівності на тісті. Випікаємо в розігрітій до 190*С духовці 25 хв. Таким самим способом випікаємо другий корж. Готові коржі залишаємо до повного охолодження.

КРЕМ: в каструлю наливаємо 500 мл молока (100 мл залишаємо). І доводимо до кипіння.

В мисці змішуємо яйця, цукор і ванільний цукор. Додаємо крохмаль, молоко, яке залишилось (100 мл), перемішуємо до однорідності.

В цю масу додаємо половину гарячого молока, добре перемішуємо, тоді переливаємо до гарячого молока, що залишилося. Перемішуємо. Ставимо на вогонь, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Варимо до загустіння. Повністю охолоджуємо.

Вершкове масло збиваємо міксером, поступово додаємо заварний крем, не перестаючи збивати.

✨ЗБІРКА торта:✨
КОРЖ - КРЕМ - КОРЖ.

Ставимо в холодильник на декілька годин. Готовий торт посипаємо цукровою пудрою.

Дивіться ВІДЕОРЕЦЕПТ:😉 https://m.youtube.com/watch?v=QGWqLZch11c