Просеять стакан муки, добавить мягкий маргарин кубиками и ванильный сахар, превратить в крошку.

Отдельно смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и кефир с содой. Влить в крошку и постепенно добавить 5 стаканов муки, чтоб вымесить эластичное гладкое тесто.

Убрать тесто в холод на час. В это время готовим крем.

Взбить 4 яйца с сахаром (2 стакана), добавить 1,5 стакана муки и постепенно добавить 2 литра молока.

На медленном огне варить крем до загустения. Когда остынет, добавить 400 г мягкого масла.

Достаём тесто и делим на 24-25 коржей. Тонко раскатать и выпекать 3 минуты при 200°С (Можно выпекать по 2 сразу, ничего, если они будут немного друг на друга накладываться).

Смазываем коржи, прокладывая некоторые слои ягодами (или пюре из ягод), украшаем ягодами и крошкой из обрезков.

Больше рецептов в моём Инстаграмме @evgeniya_pylko