Гарбуз ріжемо на кубики 1 см на 1 см, я порізала полосочками приблизно 0.6 см-0.8 см.

З води та цукру готую сироп. Закипає, знімаю з вогню, додаю цедру лимона, сік, ароматизатор.

Заливаю гарячим сиропом гарбуз, ставлю на вогонь, довожу до кипіння, кип'ячу рівно 4 хв. Кипіння легке, щоб гарбуз не розварився. Охолодити, повторити 3 рази.

Злити сироп, викласти гарбуз на пергамент та сушити 3 години в духовій шафі при 80 с. Включайте конвекцію. Якщо нема привідкривайте дверку для вивітрювання вологи.

В кого сушка, притримуйтесь рекомендацій.

Дістати, обсипати крохмалем або цукровою пудрою. В мене не вийшло це зробити, так як змели, ледь сфотографувала.

Не забудьте поділитись з друзями😜. До речі, з порції виходить приблизно 300 г сушеного продукту. А сироп дуже смачний, використовуйте для пропитки коржів або поливки млинців. Можна приготувати смачне желе.