Подготовим необходимые продукты. В миску всыпать муку, соль и охлаждённое сливочное масло, всё перетереть руками в крошку. Влить холодной воды и замесить быстро тесто.

Завернуть в пищевую плёнку и положить охлаждаться на 40 минут в холодильник. Грибы помыть, очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками, переложить на сухую сковородку и на среднем огне выпарить влагу.

Куриную грудку порезать соломкой. Подготовить овощи, брокколи разделить на мелкие соцветия, помидоры разрезать на 2-4 части, лук мелко порезать, сыр натереть на крупной тёрке.

Охлаждённое тесто раскатать в пласт, выложить в форму, сделать проколы вилкой по дну.

Засыпать груз и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Затем удалить груз.

К сливкам добавить куриные яйца и специи, всё хорошо перемешать вилкой.

Выложить в форму равномерно распределяя куриное мясо, грибы, лук, часть натёртого сыра. Затем добавить брокколи и помидоры. Всё залить сливочно-яичной смесью. Сверху присыпать оставшимся сыром.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут.

Дать пирогу остыть. Всем приятного аппетита.