Рождественский кекс

Name: Рождественский кекс
Cuisine: України
Ingredients: 100 г сливочного масла + 50 грамм (обмазать готовый); 2 яйца; 100 г кокосового сахара + 30 грамм (посыпать готовый); 200 г пшеничной муки; 50 г кокосовой муки или стружки; 200 г творога; 100 г цукат; 100 г тёмного изюма; 100 г кешью; 100 мл коньяка/рома/ликёра

Анастасия ✈️ @anastasia_ternovaya

Киев

Рождественский кекс

Анастасия ✈️ @anastasia_ternovaya

Збережено

Інгредієнти

100 гсливочного масла + 50 грамм (обмазать готовый)
2яйца
100 гкокосового сахара + 30 грамм (посыпать готовый)
200 гпшеничной муки
50 гкокосовой муки или стружки
200 гтворога
100 гцукат
100 гтёмного изюма
100 гкешью
100 млконьяка/рома/ликёра

Збережено

Кроки

1

Цукаты и изюм нужно предварительно замочить в алкоголе минимум на 3 часа.
2

Масло взбить миксером с сахаром, затем добавлять по одному яйцу. Потом творог. После цукаты с изюмом без жидкости. Хорошо всё смешать и добавлять муку. Затем кокосовую муку или стружку превратить в муку. И в конце орехи измельченные.
3

Пергамент смазать маслом и выложить наше тесто, сформировать кекс. Выпекать 40 минут при температуре 175 градусов. Готовый горячий кекс смазать маслом (50 грамм). В блендере измельчить кокосовый сахар (30 грамм) и посыпать сверху. Дать остыть и можно кушать. Можно оставить на ночь пропитаться.