Курицу промыть, положить в кастрюлю на 3л. Добавить чеснок, зелень, перец, соль. Можно также добавить маленькие морковь и репчатую луковичку. Заливаем водой до максимальной мерки кастрюли.

Когда вода закипит и появится пена, уменьшите огонь до минимума и снимите пену. Она может появляться в теч 5ти минут после закипания, лучше ее снять всю :)

После, можно досолить (если нужно) и под прикрытой крышкой варить минут 45-час (или до готовности).

Если в дальнейшем это будет суп - выловите мясо и процедите.

Я не процеживаю, оставляю с зеленью и храню в холодильнике. Нам вот что-то очень нравится просто-бульон 😊