Масло натираем на тёрке или режем на кусочки. Соединяем желтки, муку, сахарную пудру, соль и масло в одной миске. И замешиваем руками или с помощью миксера однородное тесто. Готовое тесто делим на 2 части, заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Творог, сметану, сахар, белки и крахмал соединяем и взбиваем блендером в однородную массу. Шоколад растапливаем и вливаем в массу, тщательно перемешиваем.
Берём форму застеленную пергаментом и 1 часть теста натираем на тёрке в форму и запекаем 10-15 мин. при 170 градусах, затем дать немного остыть.

Выкладываем творожную массу, хорошо разравниваем и сверху трём 2 часть теста. Отправляем в духовку на 60-70 мин. при 160 градусах. Ждём пока остынет и украшаем сахарной пудрой, растопленным шоколадом и орешками.
Приятного аппетита!