Взбити яйця. Додати пару столових ложок цукру. Додати кефір. Поступово додати манку та борошно. Розпушувача та сіль. За необхідності долати трохи більше борошна. Тісто повинно бути як густа сметана. Перемішати.

Дати настоятися тісту. Порізати маленькими кружальцями банани. Знову перемішати тісто. Краще збити за допомогою вінчика, щоб була густа маса.

Додати олію.

Випікати на гарячій пательні без олії! Середній 🔥. Розливати тісто за допомогою ополонку. В мене вийшли за діаметром 14 см. Можливо у вас будуть меншими чи навпаки більшими. Головне,щоб тісто розтікалося рівномірно на пательні.

Обережно перевертаємо за допомогою лопатки для випічки на інший бік. Слідкувати, щоб не підгоріло. При подачі полити улюбленим варенням/джемом/медом/сметаною. Кому що до вподоби. Приємного!