Масло достать с холодильника, оставить при комнатной температуре, чтобы стало мягким.

Нарезать кубиками масло, добавить ванилин, сахар, смешиваем при помощи венчика до однородной массы.

Добавить яйца по одному и перемешать.

Просят муку, добавить соду.

Тщательно вымесить тесто.

Ecли вce cдeлaнo пpaвильнo, тecтo cтaнeт элacтичным, плoтным и нe будeт липнуть ни к венчику, ни к pукaм.

Разделить тесто 1/3. Большую часть обмотать пищевой плёнкой и отложить в холодильник на 30 мин. Меньшую часть в морозилку на 30 мин, предварительно обмотав пищевой плёнкой.

Противень застелить пергаментной бумагой, положить сверху тесто и сухими руками растягивать тесто в тонкий слой, чтобы полностью покрыл противень.

Открываем баночку любимого варенья, намазать тесто.

Достаем вторую часть теста и натираем с помощью тёрки, посыпать им варенье равномерным слоем.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирог 25-30 мин. (Смотрите по своей духовке).

Готовый пирог нарезать острым ножом на кусочки. Приятного аппетита. 😉