Домашний хлеб
Мне нравится печь. Пироги, торты, печенье пекла всегда. Но мне очень хотелось домашнего хлебушка. Я долго к этому шла, боялась, что ничего у меня не получится. Но посмотрев в инете, как это делают другие, решила попробовать . Тем более, что и времени на пенсии стало достаточно. Настраивалась целый день . И к ночи решительно повязала косынку, надела передник .... Рецепт не мой, взят из инета. К стыду своему, об авторе ничего и не знаю 🤷♀️. И я вечно не могу удержаться , вношу в рецепт свои коррективы , хотя бы небольшие 🤷♀️. Прошло около двух часов и по всей квартире был удивительный аромат , а в моих руках горячий батон! Муж был в восторге ! С тех пор я испробовала много рецептов, но этот остался самым любимым для всей семьи.
Домашний хлеб
Мне нравится печь. Пироги, торты, печенье пекла всегда. Но мне очень хотелось домашнего хлебушка. Я долго к этому шла, боялась, что ничего у меня не получится. Но посмотрев в инете, как это делают другие, решила попробовать . Тем более, что и времени на пенсии стало достаточно. Настраивалась целый день . И к ночи решительно повязала косынку, надела передник .... Рецепт не мой, взят из инета. К стыду своему, об авторе ничего и не знаю 🤷♀️. И я вечно не могу удержаться , вношу в рецепт свои коррективы , хотя бы небольшие 🤷♀️. Прошло около двух часов и по всей квартире был удивительный аромат , а в моих руках горячий батон! Муж был в восторге ! С тех пор я испробовала много рецептов, но этот остался самым любимым для всей семьи.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Насыпать в миску просеянную муку, соль, сахар, дрожжи, семена льна (по желанию).
- 2
Влить тёплую (38-40 градусов воду) и растительное масло (иногда добавляю оливковое, иногда подсолнечное, по настроению. Вкус и цвет мякиша разнится немного).
- 3
Руками вымесить тесто 5-7 минут, оно будет липким. С помощью шпателя собираю тесто в шар, руки смазываю растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.
- 4
Кладу тесто в миску, накрываю и ставлю в тепло на 30 минут.
- 5
Стол присыпаю мукой и тесто, не сильно обминая, растягиваю в пласт. Затем сворачиваю в рулет, а это рулет ещё раз скатать. Вновь свёрнутое тесто растянуть руками в прямоугольник и свернуть в рулет, придавая форму батона.
- 6
На противень, застеклённой бумагой немного посыпаю мукой, переношу тесто, накрываю пленкой или полотенцем и оставляю в тёплом месте ещё на 20 минут.
- 7
Перед выпечкой батон смазываю молоком или обычной водой, посыпаю кунжутом и делаю неглубокие надрезы острым ножом и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю в течение 30 -35 минут до золотистой корочки.
- 8
Дать хорошо остыть и можно нарезать.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі