Первая мысль: вы что, серьёзно? Суп из лука? И всё? Но французы не могут ошибаться, они просто делают шедевры из всего, к чему прикасаются. А нам лишь нужно следовать технике и рекомендациям, которые помогают сделать суп с настолько богатым и насыщенным вкусом, что вашему восторгу не будет предела. Да, и подача у этого супа такая, что вызывает тройной аппетит и мгновенное привыкание. Суп приятно густой, очень насыщенный, а вязкий тянущийся сыр с кусочками хрустящего багета - это просто эталон сочетания. Ну что, заинтриговала?#франція #лук #луковыйсуп #суп #первыеблюда #национальнаякухня #французскийлуковыйсуп #преміягаряче #преміяпершістрави #преміякухнісвіту #зднемнародження #премиякухнимира #цибуля #цибулянийсуп

Для супа: мука – 1 ст.л. 150 мл белого сухого вина 1 л куриного или овощного бульона 3 большие луковицы 4 ломтика белого хлеба соль по-вкусу швейцарский сыр – 100 г чеснок – 3 зубчика 3 ст. л. сливочного масла Для сырных палочек: молоко – 0,5 стакана 100 г швейцарского сыра мука – 150 г масло сливочное – 75 г разрыхлитель – 0,5 ч. л. соль – 0,5 ч. л. 0,5 ч. л. паприки 1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. В кастрюле с толстым дном, в которой будет вариться суп, разогреть сливочное масло, добавить лук и готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, в течение 25 мин. Добавить чеснок и муку. Готовить, продолжая помешивать, еще 3 мин. 2. Влить вино, довести до кипения. Добавить горячий бульон, посолить, поперчить. Уменьшить огонь и варить под крышкой 10 мин. * Вместо бульона для этого супа вы можете использовать обыкновенную питьевую воду. 3. С хлеба срезать корку. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить хлеб до румяной корочки, по 2 мин. с каждой стороны. Сыр натереть на крупной терке. Половину сыра добавить в кастрюлю с супом. Перемешать и сразу же снять с огня. Разлить суп по порционным горшочкам. В каждый горшочек поверх супа положить кусок обжаренного хлеба, присыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 200°С, или в микроволновую печь - на 3 мин. 4. Разогреть духовку до 200°С. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Смешать в миске масло с тертым сыром. Добавить молоко, соль и паприку. Перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, вымесить тесто и поставить его в холодильник на 30 мин. 5. Раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкий слой. Обрезать неровные края так, чтобы получился большой прямоугольник. Разрезать тесто на полоски длиной 10 см и шириной 1,5 см. Скрутить полоски в спирали. Выложить на противень, смазанный маслом, поставить в духовку и выпекать 15 мин. Подавать к супу горячими.

Французский луковый суп готовлю, когда хочется чего-то необычного. Суп ароматный и питательный, а гренки и сырная корочка придают особый вкус.

Киш Лорен - блюдо французской кухни#кухнісвіту

#олькакулинар #бюджетно #унасвкусно #быстро #горяченькое #суп #первыеблюда #луковыйсуп #французскаякухня

это жареная говядина с жареным луком- классическое блюдо австрийской кухни#австрийскаякухня #Австрия

#гречка замысловатое название "Греччотто", но ингриденты просты✌️☺️ Мы привыкли к ризотто, но из гречки блюдо выходит не менее вкусным ☺️ В моей семье любят сочетание гречки с грибами✨

#меню

Рецепт знаменитого блюда итальянской кухни ризотто. Получается блюдо с непередаваемой текстурой и вкусом.

Приветствую Вас, дорогие Друзья!Представим себе такое состояние и время года, когда холодно, сложно, устал физически как собака с лошадью, а впереди целый вечер, полный приключений и ужина. Что же сегодня будет на ужин? Или на обед? Предлагаю Вашему вниманию первое блюдо высокой кухни – ЛУКОВЫЙ СУП. Луковый суп просто специально создан не только для кулинарного удовольствия, а также для того, чтобы полностью восстановить свои силы, как физические, так и душевные! Берём только лучшие луковые ингредиенты…

#подарокалександру#шефОчень вкусное и простое в приготовлении второе блюдо. Идеально подойдёт на обед или ужин с любым любимым гарниром!