В фарш добавить луковицу и чеснок натертые на терку или измельченные в блендере. Добавить панировочные сухари, яйцо, соль, перец, хорошо перемешать.
Смачивая руки водой, сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле, на среднем огне, перевернуть, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности.