Швидкий гірчичний хліб на "живих" дріжджах

Name: Швидкий гірчичний хліб на "живих" дріжджах
Cuisine: України
Ingredients: 50 г пресованих дріжджів; 200 мл молока; 1/2 ч. л. цукру; 1 ч. л. солі; 50 мл олії; 100 мл води; 1 ч. л. гірчичного порошку; 4 ст. л. кукурудзяного борошна; 8 ст. л. пшеничного борошна

Aneytis @zagashnyk_idej

Київ

#хліб #нашвидкуруч #шеф

Швидкий гірчичний хліб на "живих" дріжджах

Aneytis @zagashnyk_idej

Київ

#хліб #нашвидкуруч #шеф

Збережено

Інгредієнти

50 гпресованих дріжджів
200 млмолока
1/2 ч. л.цукру
1 ч. л.солі
50 млолії
100 млводи
1 ч. л.гірчичного порошку
4 ст. л.кукурудзяного борошна
8 ст. л.пшеничного борошна

Збережено

Кроки

1

🍞 Робимо опару: розім'яти дріжджі, додати цукор і сіль, залити теплим молоком. Дати дріжджам розчинитись, додати 2 ст. ложки борошна, розмішати, поставити на 1 годину в тепле місце.
2

🍞 Коли опара підійшла, додати олію, кукурудзяне борошно, залишки пшеничного та воду, розмішати ложкою. В цьому рецепті тісто не дуже густе.
3

🍞 Форму змастити маслом, притрусити борошном, вилити тісто та поставити в розігріту до 240° духовку. Потримати 10 хв, і прикрутити до 150°, потримати ще 30 хв. Перевірити готовність зубочисткою.
Хліб виходе м'який і в міру розсипчатий. Гарно смакує на сніданок з маслом чи с сиром. 🤗
4

Відвідайте мою інстаграм сторінку @zagashnyk_idej