Куриное филе промыть, просушить и нарезать на полоски. Переложить в миску.
В миску к филе добавить соевый соус и крахмал. Хорошо перемешать и оставить на 30 мин мариноваться.
Нарезать лук и ананас.
На 30 граммах масла обжарить курицу. Жарить 7-8 минут, несколько раз помешивая.
Лук обжарить на оставшимся масле. После 3-4 минут к луку добавить ананас, обжаривать ещё 3-4 мин, далее добавляем курицу, немного сока от ананасов и томатную пасту. Тушим ещё минут 7.