Вареники с творогом

Name: Вареники с творогом
Cuisine: України
Ingredients: 250 мл воды; 2 ч. л. раст.масло; 1 ч. л. соли; 500-600 г муки; 1 ч. л. куркумы (для цветного теста); 500 г творога; 3 ст. л. сахара; 1 яйцо; Ванилин; 2 ст. л. манки

Оксана @Oksana_recepti

Вареники с творогом — классика украинской кухни. Существует множество рецептов приготовления теста для вареников. Самый простой из воды и муки.Творожную начинку можно сделать сладкой, соленой, с зеленью или ягодами. #вареники #вареникистворогом

Вареники с творогом

Оксана @Oksana_recepti

Збережено

Інгредієнти

250 млводы
2 ч. л.раст.масло
1 ч. л.соли
500-600 гмуки
1 ч. л.куркумы (для цветного теста)
Начинка:
500 гтворога
3 ст. л.сахара
1яйцо
Ванилин
2 ст. л.манки

Збережено

Кроки

1

Для желтого теста взять 150 мл воды+1 ч. л.масло+0,5 ч. л. соли+куркума, мука. Белое тесто замешиваем из 100 мл воды+1 ч. л. масло+0,5 ч. л. соли, мука. Тесто должно получиться плотным, не липнущим к рукам. Накроем тесто пленкой и оставим на 20 мин.
2

Приготовим начинку. В блендере смешаем творог, сахар, яйцо, ванилин, манку. Оставим на 15-20 мин., чтобы манка набухла. (Манка связывает творог и вкус начинки более нежный)
3

Два вида теста скатываем колбаской. Желтое тесто раскатываем, на середину кладем белую колбаску и обворачиваем желтым.
4

Режим на кусочки, раскатываем.
5

На середину кладем начинку и формируем наши варенички.
6

Кладем в кипящую подсоленную воду,даем вареникам всплыть и провариваем мин 2-3. Следим чтобы наши вареники не развалились. Подаем со сметанкой (вареньем, сгущенкой)
7

Приятного аппетита!👩‍🍳