Курагу промываем, заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут для размягчения. Затем воду сливаем и обсушиваем курагу при помощи бумажного полотенца.

Берем большую миску, выкладываем в нее творог, всыпаем сахар, ванильный сахар, вбиваем яйца и с помощью блендера перебиваем в однородную массу.

Затем в творожную массу добавляем растопленное сливочное масло (комнатной температуры), манную крупу и тщательно перемешиваем.

Курагу нарезаем небольшими кусочками и добавляем к творожной массе. Еще раз тщательно перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растопленным сливочным маслом (у меня форма силиконовая, но если у вас форма другая, лучше всего застелить ее бумагой для выпечки), выкладываем подготовленную творожную массу и разравниваем. Размер моей формы: 9 см х 22 см, высота - 6 см.

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Готовый сырник вынимаем из духовки и оставляем его в форме до полного остывания. Во время остывания сырник немного оседает.

Остывший сырник посыпаем сахарной пудрой. Обычно классический львовский сырник покрывается шоколадной глазурью, но сырник с курагой мне больше нравится без глазури. Вы же можете покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.

Сырник получается очень вкусным, поэтому если вы еще не пробовали его готовить – очень рекомендую.
Приятного аппетита!!!

Больше интересных и вкусных рецептов смотрите в Инстаграм: https://www.instagram.com/Natalychannell

а также на моем YouTube канале "Отчаянная хозяйка": https://www.youtube.com/channel/UCzcHsGWEtnOaFmIK4aASA8Q