В глубокую миску выкладываем 350 грамм творога, добавляем 150 грамм мягкого сливочного масла и хорошо растереть вилкой (так же можно измельчить в блендере). В творожную массу вбиваем одно яйцо, всыпаем щепотку соли, сахар, перемешать до однородной массы. Через сито просеиваем частями 350 грамм муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое творожное тесто.

Творожное тесто перекладываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 10 минут. На стол выкладываем тесто и делим на две равные части. Стол присыпаем сахаром, выкладываем первую часть теста и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 2-3 мм. Заворачиваем одинаково с каждой стороны до центра, завернутые края накладываем друг на друга и нарезаем на кусочки шириной 1 см.

Переносим творожное печенье на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут Готовое печенье перекладываем на блюдо и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!