Тісто: з‘єднати муку, кип‘яток, олію, сіль. Замісити тісто.

Поділити тісто на 8 частин. З них будете розкатувати чебуреки.

Начинка
1) м‘ясна: м‘ясо проблендерити, цибулю порізати кубиками. Змішати фарш з цибулею, додати сіль та перець. Та 50 мл води. Щоб начинка була сочною.
2) сирна: твердий сир натерти на крупній тертій
За бажанням можете зробити змішану начинку, все за вашими вподобаннями

Розкатати 1/8 тіста, викласти начинку. Добре закріпити краї. Все решта повторити з іншими частинами тіста.

На сковорідку налийте олію, десь 1 см заввишки. Добре підігрійте. Смажте чебуреки на середньому вогні до світлої скоринки.

Готові чебуреки викладіть на салфетки, для стікання зайвого масла. Смачного!