🌿Курку обробити, порізати, відварити з додаванням перцю і лаврового листа. Варимо довго, до розварювання, не менше 2 годин на повільному вогні після закипання. Це дозволить легко відокремлювати м'ясо від кісток.

🌿Можна використовувати і цілу курку. Відвареного м'яса повинно бути приблизно 700-800 гр. Бульйон солимо.

🌿М'ясо виймаємо і охолоджуємо, відокремлюємо від кістки. Бульйон процідити. Відливаємо приблизно 300 гр. У 100 мл холодного бульйону розчиняємо желатин. Часник чистимо і подрібнюємо. Кол м'ясо охолоне додаємо часник і гірчицю, добре перемішуємо. В пластикову пляшку від води закладаємо м'ясо, не дуже щільно, щоб бульйон міг пройти. Додаємо до бульйону желатин і підігріваємо до повного розчинення желатину.

🌿Даємо трохи охолонути і заливаємо в пляшку з м'ясом.
Прибираємо в холодне місце не менше 5 годин. Прибрала на ніч. Пляшку зрізаємо і подаємо на стіл розрізавши. Смачного!