Лапша Удон в домашних условиях

Галина Гладчук
Галина Гладчук @golodnayagalya

Очень хотелось приготовить лапшу Удон с овощами и курицей, но в магазине не было этой лапши. И я решила сделать ее сама. В ютубе нашла суши повара и по его рецепту приготовила. Вышло очень вкусно.

Лапша Удон в домашних условиях

Очень хотелось приготовить лапшу Удон с овощами и курицей, но в магазине не было этой лапши. И я решила сделать ее сама. В ютубе нашла суши повара и по его рецепту приготовила. Вышло очень вкусно.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

4 порции
  1. 200 гМука пшеничная высшего сорта
  2. 90 млвода очищенная
  3. 30 гкрахмал картофельный

Інструкція з приготування

  1. 1

    Просеять муку и залить водой. Вымесить тесто до нужной консистенции. Сформировать шар

  2. 2

    Растелить пищевую пленку и положить тесто, завернуть в несколько слоёв и придавить руками в пласт толщиной1см, вытесняя воздух. Оставить на 30минут

  3. 3

    Размотать пленку. И снова сформировать шар, повторить предыдущий этап. приготовления. Так повторить еще раз. Оставить тесто на 2-3ч в покое.

  4. 4

    Насыпаем крахмал на стол и выкладываем тесто, сверху тесто присыпать крахмалом, раскатать в пласт толщиной 3мм. Снова присыпать крахмалом. Сложите тесто втрое и нарежьте на полоски толщиной 0.5см. Посыпать еще крахмалом и перемешать.

  5. 5

    В кипящую воду добавьте лапшу и варите 10-12мин, помешивая. При подаче полить соевым соусом.
    Приятного аппетита!!!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Галина Гладчук

Коментарі

Схожі рецепти